体をあたためる食材ベスト5！冬の冷え改善に

体をあたためる食材ベスト5

冬場や冷暖房による冷えに悩む方は多く、特に介護の現場では体温の維持が重要になります。
ここでは、日常の食事に取り入れやすく、体を内側から温める効果が期待できる食材を5つ厳選して紹介します。

1. しょうが（生姜）

しょうがは代表的な体を温める食材です。
ジンゲロールやショウガオールなどの辛味成分が血行を促進し、体の内側からぽかぽかと温めてくれます。

おすすめの取り入れ方

• 紅茶やお湯にすりおろしを加える
• しょうが焼き、スープに入れる
• 介護食ではすりおろしや汁物で少量ずつ使用可能

2. ねぎ（長ねぎ・青ねぎ）

ねぎに含まれる「アリシン」は血流を良くし、冷えの改善に役立つ成分として知られています。
消化もしやすく、介護食にも取り入れやすいのが特徴です。

おすすめの取り入れ方

• 味噌汁、鍋物に
• 卵とじにして柔らかく
• 風邪予防としても活用可能

3. かぼちゃ

βカロテンやビタミンEが豊富で、血行促進や免疫力アップが期待できます。
甘みがあって食べやすく、ペースト状にもできるため介護食にも最適です。

おすすめの取り入れ方

• かぼちゃの煮物
• ポタージュとしてなめらかに
• サラダにも使える

4. にんにく

にんにくのアリシンには血行促進作用があり、冷え性対策に効果的です。
香りが強いため、少量でも十分に効果が期待できます。

おすすめの取り入れ方

• 炒め物やスープの香り付けに
• にんにく油を少量使うのも◎

5. しょうゆ麹・みそなどの発酵食品

発酵食品は腸内環境を整え、血流改善や体温維持につながります。
特に味噌汁は簡単で温まりやすく、介護の食事にも向いています。

おすすめの取り入れ方

• 朝の味噌汁
• 発酵調味料として肉や魚の下味に
• 温野菜にかけて手軽に摂取

体を温める食材を日常に取り入れるポイント

ポイント1：温かい料理で摂る

同じ食材でも冷たい調理より温かい調理のほうが体をあたためる効果がアップします。

ポイント2：複数の温め食材を組み合わせる

しょうが＋ねぎ、かぼちゃ＋味噌など、組み合わせることで効果が高まります。

ポイント3：介護食は柔らかく・消化しやすく

食材は細かく刻んだり、ペースト状にしたり、消化しやすい形で提供することが大切です。

まとめ

体をあたためる食材は、冷え対策だけでなく免疫力の向上や健康維持にも役立ちます。
特に介護の現場では、食事からの体温維持はとても重要です。日常のメニューに少し工夫するだけで、無理なく健康増進につながります。